|
|
Mie-salade Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram kipfilet
- 500 gram roerbakgroente (bijvoorbeeld wortel, paprika, boontjes)
- 1 maaltijdpakket Hokkien Mie van de Conimex
- 3 el citroensap
- 1/2 tot 1 el Sambal Brandal
- 2 el fijngehakte verse koriander
- olie
- Kroepoek
Voorbereiding:
- Snijd de kipfilet in smalle reepjes
- Meng de marinademix uit het maaltijdpakket met 3 eetlepels olie en de kipreepjes, laat dit 15 minuten marineren
- Wel ondertussen de mihoen uit het maaltijdpakket 15 minuten in 1 liter koud water, dan afgieten en goed laten uitlekken
- Breng in de kookpan een flinke laag water aan de kook en voeg de mie uit het maaltijdpakket toe, kook dit 3 minuten dan afgieten en afspoelen met koud water, eveneens goed uit laten l
Bereidingswijze:
- Zet de wok op het vuur en laat deze goed heet worden
- Doe er een scheutje olie in en roerbak de kipreepjes 10 minuten
- Voeg de groenten toe en roerbak nog eens 3 minuten
- Blus dit mat een halve dl water en laat het kruidenblokje uit het maaltijdpakket smelten
- Roer van het citroensap, de sambal (hoe meer hoe heter!), de koriander en 3 eetlepels olie een dressing
- Schep de mihoenstukjes, de mie en de dressing door het kip-groentemengsel
- Laat het afkoelen tot lauwwarm en serveer het dan met de kroepoek
|
|
|